Торт ореховый
Для приготовления необходимо
Тесто:
- Сухари измельченные – ¾ стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйцо – 4
- Орехи грецкие – 0,5 стакана
Крем:
- Масло сливочное – 100г
- Яйцо – 2
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 2 ч.ложки
- Молоко – ¾ стакана
- Орехи грецкие – 0,5 стакана
- Помадка:
- Масло сливочное – 50г
- Сахар – ¾ стакана
- Вода – ¾ стакана
- Какао – 2 ст.ложки
Пропитка:
- Молоко – 1/3 стакана
- Сахар – 4 ст.ложки
- Орехи грецкие – 0,5 стакана
Приготовление:
Желтки отделить от белков и растереть их с сахаром.
Орехи измельчить, смешать с сухарями и вмешать в желтки.
Белки взбить в пену, добавить к желткам и осторожно перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпечь в разогретой духовке.
Готовый охлажденный корж разрезать на две части и промазать пропиткой и соединить.
Для ее приготовления измельчить орехи, перемешать с сахаром и высыпать в молоко. Эту смесь кипятить до тех пор, пока орехи не станут мягкими.
Сверху торт смазать кремом.
Яйца растереть с сахаром и мукой. Добавить измельченные орехи и залить горячим молоком.
На слабом огне проварить до загустения. Остудить и добавить масло.
По краям верхнего коржа уложить дольки апельсина, а в середину залить помадку.
Для помадки смешать сахара и какао, залить водой и проварить на медленном огне до тех пор, пока помадка не загустеет.
Снять с огня, немного охладить и добавить масло.
Ранее в этой же рубрике:
- Торт «Брно» // 23 Февраль 2011 //
- Торт «Зебра» // 23 Февраль 2011 //
- Торт «Вацлавский» // 23 Февраль 2011 //
- Торт «Бухарский» // 23 Февраль 2011 //
- Торт с лимонным кремом // 23 Февраль 2011 //
Оставить комментарий или два
Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.
Рубрики
Поиск
Архивы
Метки
Реклама
