Записи с меткой "Творог"
Торт творожный с пастилой
Для приготовления необходимо
- Пастила 8-9палочек
- Печенье песочное – 10штук
- Творог – 0,5кг
- Масло сливочное – 100-120г
- Молоко
- Сахар – по вкусу
- Ванильный сахар или ванилин
- Глазурь шоколадная – готовая смесь
Приготовление:
Пастилу разрезать вдоль пополам.
Масло размягчить при комнатной температуре.
Молоко слегка подогреть.
Творог взбить миксером с маслом, сахаром и ванилином.
Печенье по одному опускать в теплое молоко и выложить слой из нескольких печенек, сверху выложить часть творожной массы.
Следующим слоем выложить пластинки пастилы, сверху снова творог.
Последним слоем выложить оставшееся печенье и снова творог.
Торт поставить на 1-2 часа в холодильник, а потом полить шоколадной глазурью.
Творожный десерт
Для приготовления необходимо
- Бананы – 4 штуки
- Творог обезжиренный — 250 г
- Сливки — 250 г (или 150 г йогурта или немного молока)
- Сахар — по вкусу
- Корица или ванилин
- Сока лимона – по вкусу
Приготовление:
3 банана очистить от кожуры, размять вилкой на тарелке до получения кашицы, один не так сильно, чтоб остались кусочки бананов.
Взбить сливки с небольшим количеством сахара и перемешать с бананами и обезжиренным творогом до получения однородной массы, сливки можно заменить йогуртом или увеличить объем творога и добавить молока, добавить сок лимона.
По вкусу добавляется сахар или мёд.
Дальше по вкусу можно добавить корицу или ванилин.
Подавать как десерт в вазочке.
Вареники с творогом
Для приготовления необходимо
Тесто:
- Мука — 2 ст
- Кефир — 1 л
- Яйца — 2 шт.
- Сахар, соль — по вкусу
Начинка:
- Творог — 500г
- Яйцо — 2 шт.
- Зелень
Приготовление:
Приготовить пресное тесто: просеянную муку смешать с яйцом и кефиром.
Творог хорошо растереть, добавить соль, взбитые яйца, нарезанную зелень и все перемешать.
Тесто раскатать тонкой полоской. На каждый раскатанный пласт уложить шарик из творога. Слепить вареник.
Перед подачей вареники опускать небольшими партиями в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении около 5-10 минут.
Готовые вареники всплывут на поверхность, их выловить шумовкой и положить в сотейник с маслом.
К столу подать горячими со сметаной.
Пончики с творогом
Для приготовления необходимо
- Мука -1,5 стакана
- Творог – 500г
- Яйца – 3
- Сахар – 5 ст.ложек
- Разрыхлитель для теста
- Масло растительное
Приготовление:
Все ингредиенты смешать, хорошо вымесить.
Скатать шарики из теста и обжарить в масле.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Пирожки жаренные из творожного теста
Для приготовления необходимо:
- Творог – 250г
- Мука – 1 стакан
- Яйцо – 1
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.ложки
- Сахар – по вкусу
- Фрукты или джем для начинки
Приготовление:
Из всех ингредиентов замесить тесто.
Скатать тесто колбаской и разрезать на одинаковые части.
Каждую часть раскатать в небольшую лепешку, в середину которой положить какую-нибудь начинкой и защипнуть сверху.
Пирожки обжарить в раскаленном масле.
Торт из печенья
Для приготовления необходимо
- Печенье – 0,5 кг
- Творог – 0,5кг
- Масло сливочное – 150г
- Сахар – 1 стакан
- Какао
- Изюм
- Молоко
Приготовление:
Творог растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом. Тесто разделить на 2 части.
Одну часть замешать изюм, в другую – какао.
Печенье ненадолго замочить в молоке и выложить его на полиэтиленовую пленку. Сверху выложить слой творога с изюмом, снова слой печенья и слой творога с какао, еще один слой печенья.
Полить торт растопленным шоколадом.
Творожное печенье с начинкой
Для приготовления необходимо
- Мука – 350г
- Яйцо – 1
- Сахар – 100г
- Творог – 250г
- Масло растительное – 70г
- Соль
- Ванильный сахар
- Пекарский порошок – 1 пакетик
Приготовление:
Смешать масло, яйцо, творог, сахар, соль и пекарский порошок.
Муку просеять и добавить к остальным ингредиентам.
Вымесить тесто, оно не должно прилипать к рукам.
Тесто выложить на стол, раскатать в пласт толщиной 5 мл и разрезать треугольными полосочками (как режут торт).
В середину каждой полосочки положить кусочек начинки и свернуть рулетом. В качестве начинки можно использовать кусочки банана, яблоки, мармелад.
Выпекать рулетики минут 20-25 в разогретой духовке.
Готовые рулетики смазать сахарной глазурью.
Для приготовления глазури смешать воду, сахарную пудру и немного лимонного сока.
Блинный пирог с творогом и лимоном
Для приготовления необходимо
- Мука
- Молоко
- Дрожжи сухие
- Соль
- Сахар
- Лимон
- Творог
- Сахар
- Яйцо сырое
- Ванильный сахар
- Сметана
Приготовление:
Из муки, молока, сухих дрожжей развести блинное тесто. Тесто должно быть жидким, похожим на кефир.
Сахар и соль добавить по вкусу.
Из теста напечь тонких блинов, лучше использовать широкую сковородку, чтобы блины были большими, но тонкими.
Из лимона удалить косточки и пропустить через мясорубку.
Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром, яйцом и прокрученным лимоном. Если творог слишком сухой, то можно добавить пару ложек сметаны.
Блины прослаивать творожной начинкой. Верхний блин смазать сметаной.
Пирог поставить в духовку на 10-15 минут.
Перед подачей дать пирогу немного остыть.
Творожная запеканка с морковью
Для приготовления необходимо:
- Творог
- Яйца
- Сахар
- Изюм
- Ванильный сахар
- Морковь
- Сливочное масло
- Сметана
Приготовление:
Морковь почистить, натереть на мелкой терке и смешать с творогом. Добавить сахар, ванильный сахар, изюм и 2 сырых яйца. Все хорошо перемешать выложить в смазанную маслом форму.
Сверху смазать сметаной.
В разогретой заранее духовке при 180-200 градусах держать 30-40 минут.
Подавать со сметаной или вареньем.
Творожная запеканка с вермишелью
Для приготовления необходимо:
- Творог
- Яйца
- Сахар
- Соль
- Ванильный сахар
- Вермишель
- Сливочное масло
- Сметана
Приготовление:
Отварить вермишель в слегка подсоленной воде и смешать с творогом. Добавить сахар, ванильный сахар и 2 сырых яйца. Все хорошо перемешать выложить в смазанную маслом форму.
Сверху смазать сметаной.
В разогретой заранее духовке при 180-200 градусах держать 30-40 минут.
Подавать со сметаной или вареньем.
Крем творожный с малиной
Для приготовления необходимо
- Творог — 250 г
- Мед — 80 г
- Малина — 150 г
- Цедра 1 лимона
- Молоко — 100 г
Приготовление:
Творог взбить с медом, молоком, лимонной цедрой и частью малины.
При подаче уложить крем в вазочку и украсить малиной
Творожный мусс
Для приготовления необходимо
- Творог – 250-300г
- Яйцо – 1
- Кефир – 50г
- Сахар – по вкусу
- Ванилин, корица – по вкусу
- Кокосовая стружка – для украшения
Приготовление:
Творог, яйцо, кефир и сахар взбить в блендере до состояния мусса.
Добавить по желанию ванилин или корицу.
Выложить в креманку и украсить кокосовой стружкой.
Оладьи с картофелем, творогом и яблоками
Для приготовления необходимо:
- Пшеничная мука – 150г
- Варенный протертый картофель – 1-2шт
- Протертый творог – 100г
- Дрожжи – 20г
- Яйца – 2 штуки
- Молоко – 1 стакан
- Яблоки – 2 штуки
- Сахарная пудра – 1/3 стакана
- Растительное масло – 30мл
- Молотая корица и соль по вкусу
Приготовление:
Отделить 1/5 часть молока и развести в нем дрожжи.
В оставшемся молоке размешать соль, сахарную пудру, яйца, добавить дрожжи, все перемешать.
В полученную массу ввести протертый картофель, творог и муку и поставить в теплое место.
На раскаленную и смазанную маслом сковороду положить дольки очищенных от кожицы яблок и на них выливать тесто.
Оладьи обжарить с обеих сторон.
Готовые оладьи посыпать молотой корицей.
Пирог с творогом
Для приготовления необходимо
- Тесто слоеное – 250г
- Творог – 0,5кг
- Сырок плавленый – 2
- Яйца – 2
- Зелень
- Сыр
Приготовление:
Творог растереть с яйцами и натертыми плавлеными сырками. Вмешать порезанную зелень и посолить.
Тесто раскатать и выложить на противень.
На тесто положить начинку, накрыть ломтиками сыра и выпечь при температуре 180 градусов.
Творожные палочки
Для приготовления необходимо
- Творог – 100г
- Сыр – 100г
- Яйцо – 1
- Чеснок – 1 зубчик
- Панировочные сухари
- Зелень
- Соль
- Масло растительное
Приготовление:
Зелень порубить. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.
Творог, яйцо, сыр, зелень, чеснок смешать. Из теста вылепить палочки и обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить палочки в разогретом масле.