Записи с меткой "Курица"
Паштет из куриной печени
Для приготовления необходимо
- Печень куриная – 0,5кг
- Лук репчатый – 1
- Масло сливочное – 200г
- Яйца – 3
- Морковь – 1
- Соль
- Перец
Приготовление:
Лук измельчить и выложить на сковородку вместе с печенью. Потушить до готовности, добавить соль и перец.
Яйца отварить, отделить белки от желтков, морковь отварить.
Морковь, желтки и печенку с луком пропустить через мясорубку.
Массу выложить на пищевую пленку, разровнять. Сверху положить кусочки сливочного масла и свернуть рулетом. Паштет положить в холодильник.
Паштет куриный
Для приготовления необходимо
- Мясо курицы – 0,5кг
- Яйцо – 1
- Масло сливочное – 50г
- Лук репчатый – 1
- Сыр – 100г
- Майонез – 150г
- Соль
- Перец
Приготовление:
Яйцо отварить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук измельчить, обжарить в масле и пропустить через мясорубку вместе с куриным мясом и яйцом.
В куриный фарш добавить тертый сыр и размягченное при комнатной температуре масло, и майонез.
Массу взбить и поставить в холодильник.
Суп куриный с куриными корабликами
Для приготовления необходимо
- Куриные сердечки
- Куриная печень
- Картофель
- Морковь
- Зелень
- Мука – 150г
- Яйца — 3
- Масло растительное
- Соль
- Перец
- Специи
Приготовление:
Из курицы сварить бульон, курицу вытащить, дальше будем использовать сам бульон.
Морковку и картофель порезать ломтиками и сварить в бульоне.
Печенку и сердечки измельчить ножом и обжарить в растительном масле, посолить и добавить специи.
В миске смешать воду, муку и яйца, добавить в тесто обжаренную печень и сердечки. Тесто набирать в ложку и опускать в кипящую воду, поварить около 7-10 минут. Готовые «кораблики» вытащить из воды и разложить по тарелкам, а сверху залить супом.
Перед подачей суп посыпать зеленью.
Салат с курицей и свежими огурцами
Для приготовления необходимо
- Курица
- Яйцо
- Огурцы
- Лук зеленый
- Чеснок
- Горчица
- Масло подсолнечное
- Соевый соус
- Кунжут
- Сахарная пудра
- Стручок жгучего перца
Приготовление:
Курицу отварить или потушить, отделить мясо от костей и порезать его тонкими полосками.
Яйцо взбить и зажарить в форме блина. Когда приготовится, порезать блин тонкими полосками.
Огурцы порезать полукружками, смешать с куриным мясом, порезанным зеленым луком.
Салат заправить горчицей, соевым соусом и маслом, посыпать кунжутом и сахарной пудрой.
Готовый салат поставить на несколько часов в холодильник.
Перед подачей салат посыпать мелко нарезанным жгучим перцем и яичными полосками.
Салат – гриль
Для приготовления необходимо
- Курица – гриль
- Яйца
- Майонез
- Лук репчатый
Приготовление:
Яйца взбить с майонезом и выпечь блинчики. Остудить и нарезать полосочками.
Куриное мясо порезать полосками, смешать с яйцами и обжаренным луком. Заправить майонезом.
Макароны с куриными сердечками
Для приготовления необходимо
- Макароны (рожки)
- Куриные сердечки
- Морковь
- Лук репчатый
- Томатная паста
- Соль
- Перец молотый
Приготовление:
Сердечки промыть, разрезать и выложить на сковородку. Слегка обжарить и уменьшить огонь.
Морковь натереть на терке, лук измельчить и отправить овощи к сердечкам. Тушить 10 минут, посолить, поперчить и добавить томатную пасту.
Влить немного воды и положить макароны, накрыть крышкой и довести макароны до готовности.
При необходимости подливать воду.
Перед подачей посыпать зеленью.
Курица в беконе
Для приготовления необходимо
- Куриное филе
- Бекон
- Сыр
- Чеснок
Приготовление:
Кусочки филе отбить.
Сыр натереть.
В середину каждого филе положить немного сыра и чеснока. Филе завернуть рулетом и скрепить шпажками или зубочисткой.
Обжарить рулетики на сковородке.
Для приготовления необходимо
- Куриное филе
- Бекон
- Сыр
- Чеснок
Приготовление:
Кусочки филе отбить.
Сыр натереть.
В середину каждого филе положить немного сыра и чеснока. Филе завернуть рулетом и скрепить шпажками или зубочисткой.
Обжарить рулетики на сковородке.
Рубрики
Поиск
Архивы
Метки
Реклама
