Записи с меткой "Котлеты"
Котлеты рыбные
Для приготовления необходимо
- Филе рыбы (минтай, треска, сом, судак)
- Хлеб белый или булочка
- Молоко
- Лук репчатый
- Соль
- Перец
Приготовление:
Хлеб размочить в молоке, отжать.
Рыбу, лук и хлеб пропустить через мясорубку. Фарш посолить и поперчить.
Сформировать котлеты и жарить на разогретой сковороде с обеих сторон.
Котлеты рыбные
Для приготовления необходимо
- Рыбное филе – 0,5кг
- Яйцо – 2
- Мука – 3-4 ст.ложки
- Сметана – 2 ст.ложки
- Соль
- Зелень
Приготовление:
Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с зеленью. В фарш добавить соль, сметану и муку.
На раскаленную сковороду ложкой выкладывать котлетки и обжаривать с двух сторон.
Оладьи мясные с майонезом и зеленью
Для приготовления необходимо
- Мясо или мясной фарш
- Лук репчатый
- Майонез
- Соль
- Перец
- Специи
- Зелень
Приготовление:
Фарш или мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и зеленью. Фарш посолить, поперечить, добавить специи.
В фарш добавить майонез. Майонеза надо столько, чтобы фарш получился жидким как сметана.
Половником выливать фарш на разогретую сковородку и обжаривать оладьи с двух сторон.
Котлеты простые
Для приготовления необходимо
- Говядина – 0,5кг
- Свинина – 0,5кг
- Яйцо – 2
- Хлеб – 1 кусок
- Молоко
- Лук репчатый
Приготовление:
Хлеб замочить в молоке минут на 5, потом отжать.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и хлебом. В фарш замесить яйца, добавить соль и перец.
Сформировать из фарша котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Котлеты рыбные из консервированной рыбы
Для приготовления необходимо
- Консервы рыбные в собственном соку (горбуша)
- Лук репчатый
- Морковь
- Яйца
- Крупа манная
Приготовление:
Из рыбы слить сок и размять рыбу вилкой.
Морковь натереть на мелкой терке, лук измельчить и овощи смешать с рыбой.
В фарш ввести яйца и несколько столовых ложек манки, посолить. Должен получиться полужидкий фарш.
Выкладывать фарш ложкой на раскаленное масло и обжаривать с двух сторон.
Котлеты по-киевски
Для приготовления необходимо
- Филе куриное
- Масло сливочное
- Зелень
- Яйца
- Сухари панировочные
Приготовление:
Масло размягчить при комнатной температуре, зелень порубить и смешать с маслом.
Масло с зеленью поставить в холодильник.
Филе слегка отбить, посолить. На каждый кусочек положить немного начинки из масла с зеленью, сверху накрыть вторым кусочком филе и завернуть в форме котлеты.
Яйца взбить, котлеты обмакивать в яйца, потом в сухари, снова в яйца и снова в сухари.
Обжаривать котлеты на растительном масле.
Рубрики
Поиск
Архивы
Метки
Реклама
