Записи с меткой "Коктейли"
Пунш «Тропический»
Для приготовления необходимо
- Ром – 200мл
- Вино белое – 100мл
- Апельсин – 1
- Лимон – 1
- Ананас – 100г
- Бананы – 50г
- Корица
- Мускатный орех
Приготовление:
Фрукты (банан, ананас) мелко порезать и посыпать корицей и мускатным орехом.
Вино смешать с ромом, соком апельсина, лимона. Добавить порезанные фрукты.
Напитку дать настояться несколько часов при комнатной температуре.
Пунш Земляничный
Для приготовления необходимо
- Вино белое – 0,5л
- Земляника – 0,5кг
- Сахар – 200г
Приготовление:
Землянику протереть с сахаром и добавить вино.
Напиток охладить.
Подавать со льдом.
Пунш с мятой
Для приготовления необходимо
- Вино красное – 750мл
- Вода горячая – 500мл
- Сироп сахарный – 100мл
- Сок лимонный
- Цедра 1 лимона
- Мята – несколько веточек
- Гвоздика – 5-8 головок
- Корица
Приготовление:
Лимонный сок смешать с сиропом, добавить туда мелко порезанную цедру и мяту.
Туда же налить вино, воду и корицу с гвоздикой.
Смесь подогреть, но не кипятить.
Пунш молочный
Для приготовления необходимо
- Молоко- 2л
- Ром – 250мл
- Коньяк – 250мл
- Сахар – 250г
- Мускатный орех
Приготовление:
Молоко подогреть, растворить в нем сахар. Добавить ром и коньяк.
Готовый напиток посыпать мускатным орехом.
Пунш «Почти безалкогольный»
Для приготовления необходимо
- Минеральная вода – 50мл
- Вино белое сухое – 50мл
- Сок лимона – 30мл
- Сироп сахарный – 30мл
- Фрукты (яблоки, груши) – 30г
- Лед
Приготовление:
Смешать лимонный сок с сахаром, хорошо перемешать.
Лимонный сок с сахаром вылить в вино, смешанное с минералкой.
Туда же добавить мелко порезанные фрукты и подогреть.
Подавать с кубиками льда.
Пунш яичный с вином
Для приготовления необходимо
- Яйца – 6
- Коньяк – 250мл
- Вино красное – 750мл
- Чай заваренный – 1л
- Пудра сахарная – 300г
- Гвоздика
- Корица
- Лимон – 1
Приготовление:
В заваренный чай положить гвоздику, корицу и лимонную цедру. Дать настояться 1,5 часа. Затем процедить.
Желтки отделить от белков и взбить с сахарной пудрой.
В чайный настой влить вино, коньяк и лимонный сок. Смесь немного подогреть и при постоянном помешивании влить желтки с сахаром.
Пунш лимонный
Для приготовления необходимо
- Вода горячая – 0,5л
- Водка – 0,5л
- Сироп сахарный – 100мл
- Сок лимонный – 100мл
- Цедра лимона
- Гвоздика
- Корица
Приготовление:
Сахарный сироп смешать с лимонным соком, добавить гвоздику и корицу.
Перемешивая, добавить водку и воду.
Смесь довести до кипения.
Перед подачей напиток процедить.
Пунш «Жженный»
Для приготовления необходимо
- Сахар – рафинад – 10 кусочков
- Вода горячая – 250мл
- Сидр – 1л
- Ром – 0,5л
- Масло сливочное – 50г
- Корица
Приготовление:
Вскипятить воду.
Сахар подержать на огне и опустить в воду. Добавить туда сидр. Смесь довести до кипения.
Добавить ром и масло.
Перед подачей добавить корицу.
Пунш лимонно-апельсиновый
Для приготовления необходимо
- Настойка апельсиновая – 0,5л
- Сироп сахарный – 100мл
- Чай заваренный – 250мл
- Молоко – 1л
- Цедра 2 лимонов
- Мускатный орех
Приготовление:
В кастрюле смешать молоко, заваренный чай и сироп, добавить тертую лимонную цедру и довести до кипения. Кипятить в течение 10 минут.
Смесь немного остудить и добавить настойку.
Пунш яичный
Для приготовления необходимо
- Яйца – 6
- Сироп сахарный – 100мл
- Молоко – 0,5л
- Ром – 250мл
- Коньяк – 0,5л
- Мускатный орех
Приготовление:
Желтки отделить от белков. Белки взбить до образования пены, в другой посуде взбить желтки.
Смешать взбитые желтки с белками.
В белково-желтковую смесь осторожно ввести сироп, ром, коньяк и горячую воду.
Перед подачей посыпать мускатным орехом.
Пунш крепкий
Для приготовления необходимо
- Водка – 0,5л
- Коньяк – 0,5л
- Пиво – 0,5л
- Вода горячая – 1л
- Сироп сахарный – 100мл
- Сок лимона
- Цедра лимонная
Приготовление:
В кастрюле подогреть пиво.
В другой кастрюле смешать воду, сок лимона и сироп, поставить на огонь и довести до кипения.
Смешать эту смесь с пивом. Добавить коньяк, водку и натертую цедру.
Пунш апельсиновый
Для приготовления необходимо
- Апельсиновая настойка – 100мл
- Портвейн красный – 1л
- Сироп сахарный – 100мл
- Апельсин – 2
- Гвоздика
- Мускатный орех
Приготовление:
Гвоздику вставить в апельсины и запечь апельсины в духовке. Когда кожура примет коричневый цвет, апельсины вынуть из духовки и остудить.
Смешать портвейн и сироп, замочить в напитке апельсин и поставить на огонь. Довести до кипения и снять с огня.
Перед подачей в каждую порцию насыпать немного мускатного ореха.
Пунш «Праздничный»
Для приготовления необходимо
- Коньяк – 250мл
- Ром – 250мл
- Сироп сахарный – 50мл
- Газированная вода – 0,5л
- Апельсины – 2
- Гвоздика
- Корица
- Орех мускатный
Приготовление:
В апельсины вставить по несколько гвоздичек и запечь в духовке. Запекать апельсины до тех пор, пока корка не станет коричневой.
Апельсины положить в кастрюлю, залить ромом, коньяком и сиропом. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и сразу же снять с плиты.
Добавить в напиток корицу и мускатный орех.
Пунш с шампанским
Для приготовления необходимо
- Шампанское сухое – 1 бутылка
- Водка – 0,5 л
- Газированная вода (типа «Спрайт») – 2л
- Консервированные ананасы
- Клубника
- Виноград
- Апельсин – 3
- Лед
Приготовление:
Шампанское, водка и газированная вода должны быть охлажденными.
Апельсины нарезать, залить водкой и поставить в холодильник на полчаса.
В глубокой миске или супнице смешать шампанское, газированную воду, ананасы (предварительно их мелко порезать), виноград и водку с апельсинами.
Перед подачей разлить в бокалы и добавить лед.
Пунш
Для приготовления необходимо
- Ром – 150мл
- Сироп сахарный – 50мл
- Лимон
- Лед
Приготовление:
Ром смешать с сиропом.
Подавать с кусочками льда и украсить лимоном.