Записи с меткой "Картофель"
Пирог картофельный
Для приготовления необходимо
- Картофель
- Лук репчатый
- Мука – 5 ст.ложек
- Сметана – 5 ст.ложек
- Яйцо – 2
- Сода
- Соль
Приготовление:
Картофель отварить и размять в пюре.
Лук порезать и обжарить в масле. Добавить в картофельное пюре.
Замешать тесто из муки, сметаны, яиц, соды и слегка посолить.
Половину теста выложить в форму, положить начинку, сверху вылить оставшееся тесто.
Выпекать 30-40 минут при температуре 190-200 градусов.
Запеканка из консервированной кильки
Для приготовления необходимо
- Килька в томатном соусе
- Картофель
- Лук репчатый
- Яйца
- Сыр
- Майонез
- Соль
Приготовление:
Яйца отварить и мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
Лук порезать кольцами, картофель – пластинками.
На дно формы выложить кильку, на нее – картофель, затем лук и яйца. Посыпать сверху сыром и смазать майонезом.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Кальмары с картошкой
Для приготовления необходимо:
- Тушки кальмаров
- Картофель
- Лук репчатый
- Зелень
- Растительное масло
- Специи (соль, перец молотый черный, перец-горошек)
Приготовление:
Кальмары отварить в подсоленной воде, добавив перец-горошек. Главное, не переварить, чтобы они не стали жесткими. Достаточно 5-7 минут в кипящей воде. После варки кальмары немного остудить и очистить от внешней пленочки. Порезать мелкой соломкой.
В разогретое масло выложить мелко порезанный репчатый лук, обжарить его до золотистого цвета. В эту же сковородку выложить порезанный картофель и обжарить до готовности.
В готовый картофель выложить нарезанные кальмары, хорошо перемешать, посыпать перцем и в течение нескольких минут подержать на огне.
Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.
Курица с овощами в рукаве
Для приготовления необходимо
- Курица
- Картофель
- Лук репчатый
- Морковь
- Чеснок
- Помидор
- Соль
- Перец
Приготовление:
Помидоры порезать кружками, лук – нашинковать, морковь порезать тонкими полочками.
Зубчики чеснока разрезать пополам.
Картофель порезать крупными кубиками.
Курицу натереть солью и перцем.
В рукав сложить курицу и все порезанные овощи, рукав закрепить, и, положив на противень, поставить в духовку.
Запекать минут 50-60, в самом конце рукав разрезать и дать пару минут, чтобы курица подрумянилась.
Жаркое в горшочках
Для приготовления необходимо
- Свинина – 0,5кг
- Картофель – 300г
- Лук репчатый – 100г
- Морковь – 100г
- Майонез
- Сыр
- Соль
- Перец
Приготовление:
Мясо порезать маленькими кусочками.
Картофель порезать кубиками.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
Сыр натереть на терке.
Сложить все ингредиенты в горшочки, каждый слой посолить и поперчить.
Сверху посыпать тертым сыром и смазать майонезом.
В каждый горшочек налить по 2-3 ст.ложки воды.
Запекать горшочки при температуре 200 градусов в течение часа.
Гуляш-суп
Для приготовления необходимо
- Бульон мясной – 1л
- Картофель – 1
- Лук репчатый – 1
- Перец сладкий – 1
- Помидор — 1
- Соль
- Перец черный молотый
- Паприка молотая
- Масло растительное
- Сметана
Приготовление:
Бульон довести до кипения и положить в него порезанный кубиками картофель, довести картофель до полной готовности.
Перец и лук порезать кубиками и обжарить в масле, посыпать паприкой и добавить в бульон.
Помидор тоже порезать кубиками и положить в бульон.
Подавать суп со сметаной.
Оладьи с картофелем, творогом и яблоками
Для приготовления необходимо:
- Пшеничная мука – 150г
- Варенный протертый картофель – 1-2шт
- Протертый творог – 100г
- Дрожжи – 20г
- Яйца – 2 штуки
- Молоко – 1 стакан
- Яблоки – 2 штуки
- Сахарная пудра – 1/3 стакана
- Растительное масло – 30мл
- Молотая корица и соль по вкусу
Приготовление:
Отделить 1/5 часть молока и развести в нем дрожжи.
В оставшемся молоке размешать соль, сахарную пудру, яйца, добавить дрожжи, все перемешать.
В полученную массу ввести протертый картофель, творог и муку и поставить в теплое место.
На раскаленную и смазанную маслом сковороду положить дольки очищенных от кожицы яблок и на них выливать тесто.
Оладьи обжарить с обеих сторон.
Готовые оладьи посыпать молотой корицей.
Жаркое из грибов с картофелем
Для приготовления необходимо
- Грибы любые свежие – 1кг
- Картофель – 0,5кг
- Лук репчатый – 3-4 луковицы
- Соль
- Зелень
- Сметана – 250г
Приготовление:
Грибы нарезать мелкими ломтиками.
Лук порезать и обжарить в масле, добавить грибы и жарить вместе.
Картофель нарезать ломтиками и обжарить отдельно от грибов. Потом смешать с грибами, залить сметаной, накрыть крышкой и потомить несколько минут.
Перед подачей посыпать зеленью.