Записи с меткой "Кальмары"
Салат «Камчатка»
Для приготовления необходимо
- Крабы – 1 банка (можно заменить кальмарами, мидиями)
- Сухарики соленые – 1 пакетик
- Кукуруза консервированная
- Салат листовой
- Майонез
Приготовление:
Салат порвать руками и положить на дно салатника.
Сухарики измельчить, смешать с кукурузой, крабами и заправить майонезом.
Суши — салат с креветками и кальмарами
Для приготовления необходимо
- Креветки
- Кальмары
- Рис
- Соль
- Капуста морская сухая
- Горошек консервированный
- Имбирь маринованный
- Соевый соус
Приготовление:
Рис, креветки и кальмары отварить в подсоленной воде до готовности.
Креветки и кальмары остудить и порезать на кусочки.
Капусту запарить в горячей воде.
Все ингредиенты смешать в салатнике, посолить, поперчить, заправить соевым соусом.
Салат «Экзотика»
Для приготовления необходимо
- Кальмары
- Картофель
- Морковь
- Персики консервированные
- Салат листовой
- Сметана
- Сок лимона
- Соль
- Лавровый лист
Приготовление:
Кальмары отварить в подселенной воде с лавровым листом. Остудить и нарезать соломкой.
Картофель и морковь отварить и порезать кубиками.
Персики вынуть из сока, дать соку стечь и нарезать фрукты кубиками.
Смешать персики, овощи и кальмары.
На дно салатника положить листы салата, выложить овощи, кальмары и персики. Слегка сбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной.
Холодный кальмар с майонезом
Для приготовления необходимо
- Кольца кальмаров
- Майонез
- Горошек консервированный
- Морковь
- Лук репчатый
- Лимон
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Кальмаров сварить в подсоленной воде, охладить и нарезать соломкой.
В салатнике кальмар смешать с майонезом.
Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, зелень – порубить. Все овощи выложить вокруг горки кальмаров с майонезом, сбрызнуть блюдо лимонным соком.
Кальмары в кляре
Для приготовления необходимо
- Кальмары
- Яйцо — 1
- Молоко – 3 ст.ложки
- Мука – 1 ст.ложка
- Сухари панировочные – 1 ст.ложка
- Соль
- Перец
Приготовление:
Кальмары порезать на порционные кусочки.
Яйцо смешать с солью, перцем и молоком. А Сухари перемешать с мукой.
Кусочки кальмаров сначала обмакивать в яйцо, а потом – в муку с сухарями. И обжаривать в масле.
Кальмары в сметане
Для приготовления необходимо
- Кальмары кольца
- Лук репчатый
- Сметана
- Соль
- Лавровый лист
Приготовление:
Колечки кальмаров бросить в кипящую воду, отварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом. Слить воду и выложить кальмары в сковородку.
Лук порезать кольцами и выложить к кальмарам, обжарить и, залив сметаной, накрыть крышкой и потомить на медленном огне 5-10 минут.
Кальмары с картошкой
Для приготовления необходимо:
- Тушки кальмаров
- Картофель
- Лук репчатый
- Зелень
- Растительное масло
- Специи (соль, перец молотый черный, перец-горошек)
Приготовление:
Кальмары отварить в подсоленной воде, добавив перец-горошек. Главное, не переварить, чтобы они не стали жесткими. Достаточно 5-7 минут в кипящей воде. После варки кальмары немного остудить и очистить от внешней пленочки. Порезать мелкой соломкой.
В разогретое масло выложить мелко порезанный репчатый лук, обжарить его до золотистого цвета. В эту же сковородку выложить порезанный картофель и обжарить до готовности.
В готовый картофель выложить нарезанные кальмары, хорошо перемешать, посыпать перцем и в течение нескольких минут подержать на огне.
Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.
Пирожки с кальмарами
Для приготовления необходимо
- Мука – 3 ст.ложки
- Картофель – 700г
- Кальмары – 350г
- Лук репчатый – 2
- Яйца – 2
- Соль
Приготовление:
Сырой картофель натереть на мелкой терке и отжать. К картофелю добавить муку, яйца, соль и перемешать.
Сформировать небольшие лепешки, в центр каждой положить начинку, защипать края и обжарить в масле.
Для приготовления начинки отварить кальмары, пропустить их через мясорубку и смешать с обжаренным луком.
Добавить в начинку измельченные вареные яйца и соль.