Записи с меткой "Гусь"
Гусь с яблоками
Для приготовления необходимо
- Тушка гуся
- Яблоки зеленые
- Соль
- Перец
- Тмин
Приготовление:
Птицу натереть перцем, солью и тмином. Яблоки порезать дольками и нафаршировать ими гуся.
Тушку зашить, чтобы яблоки не выпали и поставить на несколько часов в холодильник.
Запекать в духовке в течение 2,3-3 часов.
Гусь запеченный с фруктами
Для приготовления необходимо
- Гусь (утка)
- Яблоки зеленые
- Лук репчатый
- Курага
- Чернослив
- Орехи грецкие
- Апельсины
- Перец
- Соль
- Чеснок
Приготовление:
Яблоки почистить и порезать кубиками. Измельчить апельсины и смешать с резаными яблоками, орехами, курагой и черносливом.
Гуся натереть солью, перцем и чесноком снаружи и изнутри. И начинить тушку фруктами. Гуся зашить, чтобы не вытекал сок от начинки. Сверху тушку смазать растительным маслом и выложить на противень.
Сверху противень накрыть фольгой и поставить в духовку на средний огонь примерно на три часа. После этого снять фольгу, полить птицу соком апельсина и поставить в духовку на полчаса.