Записи с меткой "Фрукты"
Оладьи банановые
Для приготовления необходимо
- Банан
- Молоко
- Мука
- Яйцо
- Сахарная пудра
Приготовление:
Яйцо взбить с солью, смешать с молоком и мукой, тесто не должно быть слишком жидким.
Банан размять и добавить в тесто.
Оладьи обжаривать с двух сторон.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Фаршированная курица
Для приготовления необходимо
- Курица
- Соль
- Перец
- Чеснок
- Курага
- Яблоко
- Чернослив
- Нитки или деревянные шпажки
Приготовление:
Курицу промыть.
Курагу предварительно замочить, чтобы она стала мягкой. Нафаршировать курицу курагой, черносливом, кусочками яблока и зубчиками чеснока, разрезанными пополам. Посолить и поперчить. Выложить на противень.
Чтобы начинка не выпадали, курицу можно зашить на время приготовления. Или же скрепить деревянными шпажками (зубочистками).
Запекать в разогретой духовке около 1 часа.
Блинчики морковные
Для приготовления необходимо
- Морковь – 2
- Яблоко – 1
- Мука – 2 ст.ложки
- Молоко
- Сахар
- Корица
- Сливочное масло
Приготовление:
Корицу, сливочное масло и сахар смешать в сковороде и разогреть. В этой глазури потушить почищенное и порезанное на кусочки яблоко.
Морковь натереть на мелкой терке. Яйцо взбить с сахаром и солью. Добавить во взбитое яйцо муку, молоко и морковку. Нажарить тонких блинов.
В каждый блин положить яблоки с корицей, завернуть рулетиком.
Салат с красной капустой и виноградом
Для приготовления необходимо
- Картофель
- Лук репчатый
- Капуста краснокочанная
- Зелень
- Яблоко моченое
- Виноград белый
- Виноград черный
- Орехи любые
- Бульонный кубик овощной
- Соль
- Уксус салатный
Приготовление:
Картофель сварить и нарезать кубиками.
Капусту мелко нашинковать.
Лук порезать мелкими кубиками и обжарить в масле. В сковородку с луком налить стакан воды и бульонный кубик. Довести до кипения и снять с огня.
В сковородку с маринадом выложить картофель, капусту и мелко порезанное яблоко. Все перемешать, по вкусу добавить соль и перец.
В салат добавить виноград и измельченные орехи.
Салат «Экзотика»
Для приготовления необходимо
- Кальмары
- Картофель
- Морковь
- Персики консервированные
- Салат листовой
- Сметана
- Сок лимона
- Соль
- Лавровый лист
Приготовление:
Кальмары отварить в подселенной воде с лавровым листом. Остудить и нарезать соломкой.
Картофель и морковь отварить и порезать кубиками.
Персики вынуть из сока, дать соку стечь и нарезать фрукты кубиками.
Смешать персики, овощи и кальмары.
На дно салатника положить листы салата, выложить овощи, кальмары и персики. Слегка сбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной.
Пирог двухслойный
Для приготовления необходимо:
- Дрожжевое опарное тесто
Начинка:
- Свежие яблоки – 300г
- Свежие ягоды (малина, клубника) – 300г
- Сахар – 1 стакан
- Фруктовое желе
Приготовление:
2\3 теста раскатать в пласт и выложить на противень.
На тесто выложить слой яблочных ломтиков и посыпать их сахаром.
Из оставшегося теста раскатать второй пласт и жгутик. На яблоки положить этот пласт и защипать края. По периметру пирога выложить жгутик.
Пирог смазать яйцом и дать ему расстояться.
Выпекать в духовке до готовности.
Затем пирог остудить и выложить на него ягоды, а сверху залить фруктовым желе.
Райские абрикосы
Для приготовления необходимо
- Абрикосы – 0,5 кг
- Мед – 2 ст.ложки
- Апельсины – 2
- Корица
Приготовление:
Выжать сок из апельсинов.
Цедру натереть или мелко порезать.
Абрикосы, мед, апельсиновый сок и цедру положить в кастрюлю и довести до кипения. Проварить на медленном огне минут 10.
Абрикосы подавать с шариками мороженого.
Легкий фруктовый салатик
Для приготовления необходимо
- Апельсины
- Виноград
- Киви
- Ананас
- Сметана или био-йогурт
Приготовление:
Все фрукты подготовить, почистить. Порезать кусочками и смешать в вазочке. Сверху положить пару ложечек сметаны и посыпать сахаром по вкусу.
Яблоки печеные с мороженым
Для приготовления необходимо
- Яблоки кисло-сладкие
- Мед
- Клюква
- Пудра сахарная
- Мороженое сливочное
Приготовление:
Из яблок удалить сердцевину.
Клюкву посыпать сахарной пудрой и засыпать ее в яблоки.
Яблоки запечь в духовке до готовности.
В готовые яблоки сверху положить ложечку меда и выложить яблоки на тарелку. Перед подачей рядом с яблоком положить шарик мороженого.
Десерт «Райские яблочки»
Для приготовления необходимо
- Яблоки кисло-сладкие
- Мед
- Орехи кедровые
- Пудра сахарная
- Лимон
Приготовление:
Яблоки помыть и вынуть сердцевину. Засыпать в середину яблока орешки и вылить чайную ложку меда.
Яблоки положить на противень и запечь до готовности.
Перед подачей сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахарной пудрой.
Пирог с ревенем и клубникой
Для приготовления необходимо
Тесто:
- Мука – 2, 5 стакана
- Яйца – 2
- Масло сливочное – 200г
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 1 ч.ложка
- Ревень
- Клубника
- Крахмал
- Сахар
Приготовление:
Замесить тесто.
Часть теста выложить на противень, сделать бортики и на 15 минут поставить в духовку.
В оставшееся тесто добавить еще муки, чтобы тесто легко крошилось.
На полувыпеченный корж положить начинку и сверху посыпать оставшимся тестом.
Выпекать полчаса при температуре 180 градусов.
Для начинки мелко порезать ревень добавить столовую ложку крахмала и сахар по вкусу. Смешать клубникой.
Суп молочно-клубничный
Для приготовления необходимо
- Клубника – 500г
- Молоко – 100мл
- Йогурт – 150мл
- Сахар по вкусу
- Сок лимона – 2 ч.л
- Апельсиновый или яблочный сок – 4ст.л.
- Сливки взбитые – 150мл
- Ванилин или корица или мята – по вкусу
Приготовление:
Клубнику очистить от хвостиков и растереть с сахаром и пропустить через ситечко, предварительно отложив 5-6 некрупных ягод для украшения.
Добавить взбитые сливки, молоко, сок, сок лимона, йогурт. Всё перемешать венчиком до получения однородной массы.
Добавить одну четвёртую ч.л. ванилина, или щепотку корицы или веточку свежей мяты. Поставить на 2 часа в холодильник.
Готовый суп разлить по тарелка, украсить клубникой и мятой.
Холодный ягодный суп
Для приготовления необходимо
- Смородина черная – 250г
- Молоко – 250мл
- Вода – 1л
- Крупа манная – 100г
- Сахар – по вкусу
Приготовление:
Ягоды промыть и размять в пюре, разбавить водой и 5 минут кипятить. Полученный компот процедить и остудить до комнатной температуры.
Манку сварить на молоке, добавив немного сахара. Готовую кашу вылить в тарелку и полностью остудить.
После остывания кашу нарезать небольшими кусочками и разложить их по тарелкам, залив ягодным «бульоном».
Рубрики
Поиск
Архивы
Метки
Реклама
