Главная » Десерты » Суфле кофейное

Суфле кофейное

Для приготовления необходимо:

• Кофе растворимый – 10г
• Шоколад темный – 150г
• Мука – 60г
• Яйца – 6 штук
• Сахар – 150г
• Масло сливочное – 80г
• Молоко – 250мл
• Ванилин – на кончике ножа
• Пудра сахарная – 30г
• Соль

Приготовление:
Муку смешать с кофе, сахаром, разбавить молоком и хорошо перемешать. Варить на медленном огне до загустения.
Снять с плиты. Добавить растопленное сливочное масло и тертый шоколад.
Снова поставить на огонь и растопить при постоянном помешивании.
Вести растертые желтки и ванилин.
Смесь снять с плиты, немного остудить и добавить взбитые с солью белки.

Формочки для запекания смазать маслом, посыпать сахаром и заполнить смесью. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 30 минут.

Готовое суфле посыпать сахарной пудрой.

Оставить комментарий или два

• Блины и оладьи
• Блюда из грибов
• Блюда из морепродуктов
• Блюда из мяса
• Блюда из птицы
• Блюда из рыбы
• Блюда из творога
• Вторые блюда
• Десерты
• Детские блюда
• Закуски
• Запеканки
• Корейская кухня
• Крем для тортов
• Напитки
• Несладкая выпечка
• Первые блюда
• Постные блюда
• Салаты
• Сладкая выпечка
• Соусы и подливы
• Тесто