Оладьи с картофелем, творогом и яблоками

Для приготовления необходимо:

• Пшеничная мука – 150г
• Варенный протертый картофель – 1-2шт
• Протертый творог – 100г
• Дрожжи – 20г
• Яйца – 2 штуки
• Молоко – 1 стакан
• Яблоки – 2 штуки
• Сахарная пудра – 1/3 стакана
• Растительное масло – 30мл
• Молотая корица и соль по вкусу

Приготовление:
Отделить 1/5 часть молока и развести в нем дрожжи.
В оставшемся молоке размешать соль, сахарную пудру, яйца, добавить дрожжи, все перемешать.
В полученную массу ввести протертый картофель, творог и муку и поставить в теплое место.
На раскаленную и смазанную маслом сковороду положить дольки очищенных от кожицы яблок и на них выливать тесто.
Оладьи обжарить с обеих сторон.

Готовые оладьи посыпать молотой корицей.

Сырные палочки

Для приготовления необходимо

• Мука – 100г
• Масло сливочное – 100г
• Сыр – 100г
• Молоко – 30г
• Яйцо

Приготовление:

Сыр и масло натереть на терке.
Масло растереть руками с мукой, вмешать сыр, яйцо, молоко.
Тесто раскатать в пласт и нарезать полосочками.

Выпекать 20 минут в разогретой духовке.

Пирог с капустой

Для приготовления необходимо

Мука – 0,5кг
Молоко – 2 стакана
Дрожжи – 40г
Яйца – 2
Масло сливочное – 4 ст.ложки
Сахар – 2 ст.ложки
Соль – 1 ч.ложка

Капуста белокочанная
Лук репчатый
Фарш мясной

Приготовление:

Дрожжи развести в молоке и оставить на полчаса.
Добавить муку и поставить в теплое место на час.

Смешать яйца, масло, сахар и соль. Добавить в муку, вымесить тесто и поставить на два часа в теплое место.

Часть теста выложить на противень, положить начинку и накрыть вторым слоем теста. Смазать яйцом, дать отстояться полчаса и поставить в духовку на температуру 200 градусов на 40 минут.

Капусту нашинковать и обжарить в масле.
Смешать с обжаренным луком и мясным фаршем.
Посолить.

Пирог с творогом

Для приготовления необходимо

• Тесто слоеное – 250г
• Творог – 0,5кг
• Сырок плавленый – 2
• Яйца – 2
• Зелень
• Сыр

Приготовление:

Творог растереть с яйцами и натертыми плавлеными сырками. Вмешать порезанную зелень и посолить.

Тесто раскатать и выложить на противень.
На тесто положить начинку, накрыть ломтиками сыра и выпечь при температуре 180 градусов.

Пирог луковый

Для приготовления необходимо

Тесто:

• Мука – 100г
• Масло сливочное – 50г
• Яйцо – 1
• Соль

Начинка:

• Лук репчатый – 2
• Яйца – 2
• Сметана – 100г
• Сыр
• Лук зеленый

Приготовление:

Тесто замесить и поставить на полчаса в холодильник.
Выложить на противень, сделать бортики, проколоть тесто несколько раз и выпекать в течение 10 минут при температуре 200 градусов.

Лук порезать кольцами, обжарить.
Обжаренный лук смешать с яйцами, сметаной, порезанным зеленым луком и тертым сыром.
Начинку выложить на тесто и запекать пирог 30 минут.

Пирог с креветками

Для приготовления необходимо

• Тесто слоеное – 0,5кг
• Капуста брокколи – 0,7кг
• Креветки – 0,3кг
• Яйца – 8
• Молоко – 250г
• Сливки – 250г
• Мука – 100г
• Масло сливочное
• Соль
• Перец

Приготовление:

Креветки отварить и почистить.
Брокколи отварить и вынуть из воды, чтобы обсохла.

В форму, смазанную маслом, выложить тесто и сделать бортики.
Выложить креветки и брокколи.

Яйца взбить с молоком, сливками и солью.
Полить соусом пирог.

Выпекать пирог около 40 минут при температуре 200 градусов.

Пирог с ревенем и клубникой

Для приготовления необходимо

Тесто:

• Мука – 2, 5 стакана
• Яйца – 2
• Масло сливочное – 200г
• Сахар – 1 стакан
• Соль – 1 ч.ложка

• Ревень
• Клубника
• Крахмал
• Сахар

Приготовление:

Замесить тесто.
Часть теста выложить на противень, сделать бортики и на 15 минут поставить в духовку.
В оставшееся тесто добавить еще муки, чтобы тесто легко крошилось.

На полувыпеченный корж положить начинку и сверху посыпать оставшимся тестом.
Выпекать полчаса при температуре 180 градусов.

Для начинки мелко порезать ревень добавить столовую ложку крахмала и сахар по вкусу. Смешать клубникой.

Пирог с лососем

Для приготовления необходимо

• Тесто дрожжевое
• Лосось консервированный
• Рис вареный
• Кукуруза
• Майонез
• Яйца вареные
• Сыр

Приготовление:

Тесто выложить на противень, сделать бортики и положить на него начинку.

Лосось перемешать с вареным рисом, консервированной кукурузой и майонезом.
На начинку положить разрезанные пополам вареные яйца и посыпать тертым сыром.

Пирог с цветной капустой

Для приготовления необходимо

• Тесто слоеное
• Капуста цветная
• Капуста брокколи
• Лук репчатый
• Брынза
• Сыр

• Яйца – 2
• Сливки – 100мл
• Соль
• Перец

Приготовление:

Капусту отварить и обжарить с луком.
В остывшую капусту порезать брынзу.
Начинку выложить на слой теста и залить соусом.

Для соуса яйца взбить со сливками, посолить и поперчить.

Пирог посыпать тертым сыром.
Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Пирог слоеный с сыром

Для приготовления необходимо

• Тесто слоеное (можно взять готовое)
• Лук репчатый – 2-3
• Сырок плавленый – 2
• Яйца – 3
• Сыр

Приготовление:

Лук обжарить в масле, сырки натереть на терке. Все смешать и заправить сырыми яйцами.

На один пласт теста выложить начинку, прикрыть вторым пластом, защипать края, сделать несколько проколов в тесте и запечь в духовке.

Пирог с морковью

Для приготовления необходимо

Тесто:

• Мука – 1,5 стакана
• Масло – 100г
• Майонез – 5 ст.ложек

Начинка:

• Морковь – 4
• Лук репчатый – 4

• Яйца – 3
• Майонез – 3 ст.ложки
• Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

Замесить тесто и выложить его на противень, смазанный маслом. Сверху выложить начинку и залить яйцами.

Для приготовления начинки морковь натереть и обжарить вместе с луком в растительном масле.

Пирог залить яйцами, смешанными с майонезом и чесноком.

Сверху пирог посыпать сыром.
Выпекать около получаса.

Пирожки из блинов

Для приготовления необходимо

• Блинное тесто

• Яйца сырые
• Сухари панировочные

• Грибы
• Лук репчатый
• Майонез
• Яйца вареные

Приготовление:

Из теста напечь блины. В середину каждого блина положить начинку, завернуть конвертиком.
Взбить сырые яйца, обмакнуть в них блин с начинкой, обвалять с панировочных сухарях и обжарить в масле.

Грибы обжарить с луком, смешать с майонезом и рублеными вареными яйцами.

Пирожки с кальмарами

Для приготовления необходимо

• Мука – 3 ст.ложки
• Картофель – 700г
• Кальмары – 350г
• Лук репчатый – 2
• Яйца – 2
• Соль

Приготовление:

Сырой картофель натереть на мелкой терке и отжать. К картофелю добавить муку, яйца, соль и перемешать.
Сформировать небольшие лепешки, в центр каждой положить начинку, защипать края и обжарить в масле.

Для приготовления начинки отварить кальмары, пропустить их через мясорубку и смешать с обжаренным луком.
Добавить в начинку измельченные вареные яйца и соль.

Пирожки слоеные с копченой курицей

Для приготовления необходимо

• Тесто слоеное

• Курица копченая
• Сыр
• Чеснок
• Зелень

Приготовление:

Курицу порезать кубиками и смешать с тертым сыром. Чеснок измельчить и добавить в начинку вместе с рубленой зеленью.

На тесто выложить начинку, завернуть в форме конвертиков и выпечь в духовке в течение 15-20 минут.

Жареные пирожки

Для приготовления необходимо

• Тесто дрожжевое

• Куриная печень
• Лук репчатый

Приготовление:

Печень потушить и вместе с луком пропустить через мясорубку.

Тесто разделить на одинаковые кружки, размять их и в середину каждого положить начинку.
Края защипать и дать постоять 10-15 минут.

Жарить в растительном масле.

• Блины и оладьи
• Блюда из грибов
• Блюда из морепродуктов
• Блюда из мяса
• Блюда из птицы
• Блюда из рыбы
• Блюда из творога
• Вторые блюда
• Десерты
• Детские блюда
• Закуски
• Запеканки
• Корейская кухня
• Крем для тортов
• Напитки
• Несладкая выпечка
• Первые блюда
• Постные блюда
• Салаты
• Сладкая выпечка
• Соусы и подливы
• Тесто