Салат из сельди и квашеной капусты
16 Май 2012Для приготовления необходимо Сельдь – 1 Капуста квашеная Лук репчатый Яйцо вареное Масло растительное Приготовление: Лук мелко порезать и добавить в капусту, заправить капусту маслом. Сельдь очистить от костей, мелко порезать и добавить к капусте, яйцо порубить и перемешать с остальными ингредиентами.
Рулетики из сельди с красным перцем, шампиньонами и морской капустой
16 Май 2012Для приготовления необходимо Сельдь Красный болгарский перец Морская капуста Шампиньоны Лук репчатый Маринад: Вода – 100мл Масло растительное – 100мл Уксус – 30мл Сахар – 0,5ст.ложки Соль – 1 ч.ложка Перец-горошек Лавровый лист Приготовление: Сельдь освободить от костей, убрать голову и срезать филе. Слегка его отбить и порезать...
Салат «Царская шуба»
16 Май 2012Для приготовления необходимо Копченый лосось или филе сельди Картофель вареный Яблоко зеленое Лук репчатый Авокадо Крабовые палочки Майонез Яйца вареные Приготовление: Картофель и авокадо порезать мелкими кубиками. Лук мелко порезать. Яйца и яблоки натереть на терке. Крабовые палочки измельчить. Рыбу порезать мелкими кусочками. На...
Рецепты
Печень жаренная с начинкой
Для приготовления необходимо
- Печень говяжья
- Лук репчатый
- Яйцо
- Мука
Приготовление:
Печень разделить на порционные куски, немного отбить. Посолить и поперчить.
Каждый кусочек обмакнуть в яйцо, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
Отварить несколько яиц и порубить их.
Лук мелко порезать и обжарить.
Все обжаренные куски печени выложить на противень ил в большую сковороду, сверху на них положить лук, затем – рубленые яйца и слой майонеза. Подержать в духовке или под закрытой крышкой на плите минут 10-15.
Бутерброды со шпротами
Для приготовления необходимо
- Хлеб черный
- Шпроты
- Яйца
- Майонез
- Чеснок
Приготовление:
Яйца отварить и вынуть желток. Желток растереть с майонезом и чесноком.
Хлеб немного обжарить и разрезать на небольшие кусочки (по размеру шпрот).
На каждый кусок хлеба намазать яичную смесь и положить по рыбке.
Блинчики с мясом
Для приготовления необходимо
- Мука
- Молоко
- Яйцо
- Соль
- Сахар
- Мясо (говядина, свинина)
- Яйца
- Лук репчатый
- Соль
- Перец черный тертый
Приготовление:
Из ингредиентов для теста замесить жидкое блинное тесто и выпечь блины.
Мясо отварить до готовности в подсоленной воде и прокрутить через мясорубку вместе с луком.
Фарш обжарить на сливочном масле, и посолить, и поперчить по вкусу.
Яйца отварить и порубить. Перемешать их с мясным фаршем.
В каждый блин на середину выкладывать начинку, а потом завертывать блин конвертиком.
Нафаршированные блины обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
Блинчики с зеленым луком
Для приготовления необходимо
- Мука
- Молоко
- Яйцо
- Соль
- Сахар
- Лук зеленый
- Яйца
- Соль
- Перец черный тертый
Приготовление:
Из ингредиентов для теста замесить жидкое блинное тесто и выпечь блины.
Лук порезать.
Яйца отварить и порубить. Перемешать их с луком.
В каждый блин на середину выкладывать начинку, а потом завертывать блин конвертиком.
Нафаршированные блины обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
Блинный пирог с рыбой
Для приготовления необходимо
- Блины
- Сыр плавленый
- Майонез
- Филе рыбы (лосось) соленое
- Цедра одного лимона
Приготовление:
Смешать в блендере плавленый сыр, майонез и тертую цедру лимона.
Сырной смесью промазать один блин и накрыть его другим, положить тонкие ломтики рыбы и опять накрыть блином.
Сложить пирог из всех блинов, верхний блин смазать майонезом и посыпать зеленью.
Печенье овсяное
Для приготовления необходимо
- Мука – 100г
- Хлопья овсяные – 100г
- Масло сливочное – 50г
- Яйцо — 1
- Сахар – 4 ст.ложки
- Мед – 2 ст.ложки
- Изюм – 50г
- Разрыхлитель – 0,5 ч.ложки
Приготовление:
Все ингредиенты смешать, сформировать печенье и выпечь его в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Печенье ягодное
Для приготовления необходимо
- Мука – 2 стакана
- Масло сливочное – 150г
- Разрыхлитель
- Яйцо
- Сметана – 2 ст.ложки
- Сахар – 1 стакан
- Варенье или джем
Приготовление:
Из всех ингредиентов (кроме варенья) замесить мягкое тесто. Небольшую часть теста убрать в морозилку на час.
Основное тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выложить тесто на противень.
На тесто выложить начинку, а сверху натереть на терке замороженное тесто.
Выпекать около 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Когда приготовится, разрезать на ромбики.
Печенье с рассолом
Для приготовления необходимо
- Мука – 2 стакана
- Рассол – 0,5 стакана
- Сахар – 0,5 стакана
- Масло растительное – ¼ стакана
- Сода – 1 щепотка
Приготовление:
Масло смешать с рассолом и добавить сахар.
В муку вмешать соду и всыпать в рассол. Вымесить тесто.
Из теста сформировать шарики, сделать прокол в каждом из них и выложить на противень.
Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Гренки с пикантным маслом
Для приготовления необходимо
- Хлеб черный
- Масло сливочное
- Килька
- Лук репчатый
- Яйца
- Сыр
Приготовление:
Кильку очистить от косточек и внутренностей.
Кильку пропустить через мясорубку вместе с луком.
Масло растереть с килькой и желтками.
Этим маслом намазать хлеб. Сверху посыпать тертым сыром и запечь.
Гренки с сельдью и огуречным маслом
Для приготовления необходимо
- Хлеб черный
- Огурец соленый
- Масло сливочное
- Масло растительное
- Зелень
- Сельдь
- Яйцо
Приготовление:
Хлеб обжарить в растительном масле с одной стороны.
У огурца удалить семена, потереть его на мелкой терке и отжать.
Зелень порубить.
Масло сливочное растереть с тертым огурцом и зеленью. Масло нанести на неподжаренную сторону тоста.
На масло положить кусочек селедки, посыпать рублеными яйцами и зеленью.
Гренки с селедкой
Для приготовления необходимо
- Хлеб черный
- Селедка (филе)
- Масло сливочное
- Масло растительное
- Горчица
- Яйцо
- Зелень
Приготовление:
Хлеб порезать кусочками и обжарить в растительном масле.
Сливочное масло растереть с горчицей и смазать им поджаренный хлеб.
Яйцо порезать кружками, положить по одному кружку на бутерброд, а сверху выложить кусочек селедки.
Посыпать зеленью.
Гренки с соленой килькой
Для приготовления необходимо
- Хлеб черный
- Килька соленая
- Масло сливочное
- Лук репчатый
Приготовление:
Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, уложить на них кильку и колечко лука.
Гренки запечь в духовке. Килька должна стать мягкой, а хлеб – хрустящим.
Гренки с килькой
Для приготовления необходимо
- Хлеб черный
- Килька
- Сыр
- Масло растительное
Приготовление:
Хлеб обжарить в растительном масле.
Кильку разделать (удалить косточки и внутренности) и положить на хлеб. Сверху прикрыть кусочком сыра.
Гренки запекать до расплавления сыра.
Салат мексиканский
Для приготовления необходимо
- Индейка – 200г
- Лук репчатый – 2
- Перец сладкий желтый и красный – по 1
- Авокадо
- Кукуруза консервированная
- Помидоры «Черри»
- Чипсы
- Горчица сладкая – 1 ч.ложка
- Мед жидкий – 2 ч.ложки
- Сок лимона – 3 ч.ложки
Приготовление:
Индейку отварить и порезать мясо кубиками.
Перец желтый и красный порезать кубиками, лук порезать и смешать с перцем и индейкой.
Авокадо порезать кубиками, смешать с кукурузой и мясом с перцем.
Помидоры разрезать пополам и добавить к салату.
Для заправки салата смешать мед, горчицу и сок лимона.
Салат подавать на тарелке, а вокруг выложить чипсы.
Салат крабовый с кускусом
Для приготовления необходимо
- Кускус – 100г
- Бульон куриный – 250мл
- Помидор
- Огурец
- Лук репчатый
- Мясо крабовое – 400г
- Масло растительное – 2 ст.ложки
- Вино белое – 2 ст.ложки
- Уксус винный – 2 ч.ложки
- Авокадо
- Зелень
- Майонез
- Соль
- Перец
Приготовление:
Вскипятить бульон, замочить в нем кусукус, настоять 5-7 минут с закрытой крышкой.
У огурца и помидора удалить семена и нарезать овощи кубиками. Порезанные овощи смешать перемешать с кускусом.
Лук измельчить и обжарить в масле, добавить вино и потушить пару минут.
Крабовое мясо порезать, добавить лук, майонез и соль с перцем.
Авокадо порезать мелкими кусочками.
Выложить на тарелку слой кускуса, на него – авокадо, крабовую смесь, сделать несколько слоев.
Приготовить соус к салату – смешать зелень с маслом, уксусом и солью.