Баклажанный пирог
17 Февраль 2012Для приготовления необходимо: Баклажаны – 5 штук Фарш – 1кг Лук репчатый – 2-3 луковицы Сыр – 50г Сок томатный (с мякотью) – 2 стакана Молоко – 3/4 стакана Яйцо – 3-4 шт. Соль Перец Зелень Приготовление: Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружками и обжарить в масле. Лук порезать и обжарить. Зелень порубить. Половину...
Долма
13 Февраль 2012Для приготовления необходимо: Баранина – 0,5кг Виноградные листья маринованные – 400г Рис – 150г Зелень Соль Перец Специи Приготовление: Мясо пропустить через мясорубку. Зелень мелко порезать и смешать с фаршем, немного посолить. Листья виноградные замочить в холодной воде. Через 15 – 20 минут воду слить. На середину каждого...
Баклажаны, запеченные с сыром
10 Февраль 2012Для приготовления необходимо: Баклажаны Помидоры Лук репчатый Зелень Чеснок Масло растительное Соль Сыр Приготовление: Лук и сыр порезать кольцами, сыр натереть на терке, чеснок измельчить. Баклажаны замочить в подсоленной воде примерно на час. Потом нарезать кружками и обжарить с двух сторон. Половину обжаренных баклажанов...
Рецепты
Печенье овсяное
Для приготовления необходимо
- Мука – 100г
- Хлопья овсяные – 100г
- Масло сливочное – 50г
- Яйцо – 1
- Сахар – 4 ст.ложки
- Мед – 2 ст.ложки
- Изюм – 50г
- Разрыхлитель – 0,5 ч.ложки
Приготовление:
Все ингредиенты смешать, сформировать печенье и выпечь его в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Печенье ягодное
Для приготовления необходимо
- Мука – 2 стакана
- Масло сливочное – 150г
- Разрыхлитель
- Яйцо
- Сметана – 2 ст.ложки
- Сахар – 1 стакан
- Варенье или джем
Приготовление:
Из всех ингредиентов (кроме варенья) замесить мягкое тесто. Небольшую часть теста убрать в морозилку на час.
Основное тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выложить тесто на противень.
На тесто выложить начинку, а сверху натереть на терке замороженное тесто.
Выпекать около 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Когда приготовится, разрезать на ромбики.
Печенье с рассолом
Для приготовления необходимо
- Мука – 2 стакана
- Рассол – 0,5 стакана
- Сахар – 0,5 стакана
- Масло растительное – ¼ стакана
- Сода – 1 щепотка
Приготовление:
Масло смешать с рассолом и добавить сахар.
В муку вмешать соду и всыпать в рассол. Вымесить тесто.
Из теста сформировать шарики, сделать прокол в каждом из них и выложить на противень.
Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Гренки с пикантным маслом
Для приготовления необходимо
- Хлеб черный
- Масло сливочное
- Килька
- Лук репчатый
- Яйца
- Сыр
Приготовление:
Кильку очистить от косточек и внутренностей.
Кильку пропустить через мясорубку вместе с луком.
Масло растереть с килькой и желтками.
Этим маслом намазать хлеб. Сверху посыпать тертым сыром и запечь.
Гренки с сельдью и огуречным маслом
Для приготовления необходимо
- Хлеб черный
- Огурец соленый
- Масло сливочное
- Масло растительное
- Зелень
- Сельдь
- Яйцо
Приготовление:
Хлеб обжарить в растительном масле с одной стороны.
У огурца удалить семена, потереть его на мелкой терке и отжать.
Зелень порубить.
Масло сливочное растереть с тертым огурцом и зеленью. Масло нанести на неподжаренную сторону тоста.
На масло положить кусочек селедки, посыпать рублеными яйцами и зеленью.
Гренки с селедкой
Для приготовления необходимо
- Хлеб черный
- Селедка (филе)
- Масло сливочное
- Масло растительное
- Горчица
- Яйцо
- Зелень
Приготовление:
Хлеб порезать кусочками и обжарить в растительном масле.
Сливочное масло растереть с горчицей и смазать им поджаренный хлеб.
Яйцо порезать кружками, положить по одному кружку на бутерброд, а сверху выложить кусочек селедки.
Посыпать зеленью.
Гренки с соленой килькой
Для приготовления необходимо
- Хлеб черный
- Килька соленая
- Масло сливочное
- Лук репчатый
Приготовление:
Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, уложить на них кильку и колечко лука.
Гренки запечь в духовке. Килька должна стать мягкой, а хлеб – хрустящим.
Гренки с килькой
Для приготовления необходимо
- Хлеб черный
- Килька
- Сыр
- Масло растительное
Приготовление:
Хлеб обжарить в растительном масле.
Кильку разделать (удалить косточки и внутренности) и положить на хлеб. Сверху прикрыть кусочком сыра.
Гренки запекать до расплавления сыра.
Салат мексиканский
Для приготовления необходимо
- Индейка – 200г
- Лук репчатый – 2
- Перец сладкий желтый и красный – по 1
- Авокадо
- Кукуруза консервированная
- Помидоры «Черри»
- Чипсы
- Горчица сладкая – 1 ч.ложка
- Мед жидкий – 2 ч.ложки
- Сок лимона – 3 ч.ложки
Приготовление:
Индейку отварить и порезать мясо кубиками.
Перец желтый и красный порезать кубиками, лук порезать и смешать с перцем и индейкой.
Авокадо порезать кубиками, смешать с кукурузой и мясом с перцем.
Помидоры разрезать пополам и добавить к салату.
Для заправки салата смешать мед, горчицу и сок лимона.
Салат подавать на тарелке, а вокруг выложить чипсы.
Салат крабовый с кускусом
Для приготовления необходимо
- Кускус – 100г
- Бульон куриный – 250мл
- Помидор
- Огурец
- Лук репчатый
- Мясо крабовое – 400г
- Масло растительное – 2 ст.ложки
- Вино белое – 2 ст.ложки
- Уксус винный – 2 ч.ложки
- Авокадо
- Зелень
- Майонез
- Соль
- Перец
Приготовление:
Вскипятить бульон, замочить в нем кусукус, настоять 5-7 минут с закрытой крышкой.
У огурца и помидора удалить семена и нарезать овощи кубиками. Порезанные овощи смешать перемешать с кускусом.
Лук измельчить и обжарить в масле, добавить вино и потушить пару минут.
Крабовое мясо порезать, добавить лук, майонез и соль с перцем.
Авокадо порезать мелкими кусочками.
Выложить на тарелку слой кускуса, на него – авокадо, крабовую смесь, сделать несколько слоев.
Приготовить соус к салату – смешать зелень с маслом, уксусом и солью.
Салат «Камчатка»
Для приготовления необходимо
- Крабы – 1 банка (можно заменить кальмарами, мидиями)
- Сухарики соленые – 1 пакетик
- Кукуруза консервированная
- Салат листовой
- Майонез
Приготовление:
Салат порвать руками и положить на дно салатника.
Сухарики измельчить, смешать с кукурузой, крабами и заправить майонезом.
Салат «Зимний»
Для приготовления необходимо
- Картофель
- Курица – 200г
- Сало соленое – 150г
- Морковь
- Огурец соленый
- Кукуруза консервированная
- Яйца
- Зелень
- Соль
- Перец
- Майонез
Приготовление:
Картофель и морковь отварить, почистить и порезать кубиками.
Яйца отварить и измельчить.
Зелень порезать.
Все продукты перемешать и заправить майонезом.
Салат «Тропический берег»
Для приготовления необходимо
- Креветки
- Ананасы консервированные
- Сыр
- Лимонный сок
- Майонез
- Перец молотый
- Паприка сладкая
Приготовление:
Креветки отварить в подсоленной воде, почистить и порезать.
Ананасы порезать кубиками.
Сыр натереть на терке.
Приготовить соус из сока лимона, майонеза, перца и паприки. Заправить соусом салат.
Картофельные вазочки с селедкой
Для приготовления необходимо
- Картофель
- Сельдь
- Сметана
- Зелень
Приготовление:
Картофель сварить, почистить. Из каждого клубня удалить серединку.
Селедку измельчить, смешать с рубленой зеленью. Сметаной и размятым картофелем (серединками). Этой смесью наполнить картофельные вазочки.
Оладьи из манки
Для приготовления необходимо
- Крупа манная
- Молоко
- Яйцо
- Сахар
Приготовление:
В холодное молоко высыпать манку и сварить до готовности.
Дать остыть и добавить яйцо, соль и сахар.
Из этого теста ложкой выкладывать оладьи на сковородку и обжаривать в растительном масле.