Главная » Блюда из мяса » Мясные рулеты под сметанным соусом

Мясные рулеты под сметанным соусом

Для приготовления необходимо

• Мясо (свинина)
• Шпиг или бекон
• Масло сливочное 30г
• Масло растительное 40 мл
• Лук репчатый
• Сметана
• Вино белое – 100мл
• Сметана – 200г
• Мука – 20г
• Соль
• Перец
• Специи

Приготовление:

Мясо разделать на порционные куски, каждый кусок отбить молоточком и обвалять в специях.
На каждый кусок мяса выложить кусочки шпига или бекона и порезанный лук, свернуть мясо рулетиком и обвязать нитками.
В кастрюлю вылить растительное масло и воду в равных количествах и обжарить рулеты в течение 15 минут.

После этого рулеты вынуть, а в оставшееся масло выложить сметану, масло сливочное, муку и вино. Все хорошо перемешать и подержать на огне 3-5 минут.
В соус выложить рулеты и потушить минут 5.

При подаче рулеты полить соусом.

Оставить комментарий или два

• Блины и оладьи
• Блюда из грибов
• Блюда из морепродуктов
• Блюда из мяса
• Блюда из птицы
• Блюда из рыбы
• Блюда из творога
• Вторые блюда
• Десерты
• Детские блюда
• Закуски
• Запеканки
• Корейская кухня
• Крем для тортов
• Напитки
• Несладкая выпечка
• Первые блюда
• Постные блюда
• Салаты
• Сладкая выпечка
• Соусы и подливы
• Тесто