Главная » Блюда из мяса, Вторые блюда » Долма

Долма

Для приготовления необходимо

• Листья виноградные – 300г
• Мясо (говядина + баранина) – около1,5кг
• Лук репчатый – 1-2
• Рис – 100г
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Приготовить фарш, пропустив мясо, лук и зелень через мясорубку.
Рис отварить до полуготовности и добавить в фарш.

Листья пару минут подержать в кипятке, удалить жесткие черешки.
В 2-3 листика положить немного фарша и завернуть конвертиком.

Фаршированные листья выложить в кастрюлю, дно которой выстелить слоем листьев.
Залить водой так, чтобы вся долма была закрыта, и тушить на медленном огне около часа.

Подавать, полив образовавшимся бульоном.

Оставить комментарий или два

• Блины и оладьи
• Блюда из грибов
• Блюда из морепродуктов
• Блюда из мяса
• Блюда из птицы
• Блюда из рыбы
• Блюда из творога
• Вторые блюда
• Десерты
• Детские блюда
• Закуски
• Запеканки
• Корейская кухня
• Крем для тортов
• Напитки
• Несладкая выпечка
• Первые блюда
• Постные блюда
• Салаты
• Сладкая выпечка
• Соусы и подливы
• Тесто