Архив рубрики "Соусы и подливы"
Соус молочный
Для приготовления необходимо
- Мука – 5 ст.ложек
- Масло сливочное – 3 ст.ложки
- Молоко – 1 стакан
- Соль
Приготовление:
Масло размягчить при комнатной температуре и растереть его с мукой.
Вскипятить молоко и осторожно влить его в масло с мукой, тщательно перемешать венчиком. Соус должен стать по густоте как сметана.
Соус посолить по вкусу.
Заправка томатная с ветчиной
Для приготовления необходимо
- Помидоры – 3 штуки
- Ветчина – 150г
- Зелень
- Яйца – 2 штуки
- Майонез
- Мука – 2 ч.ложки
- Холодная вода – 100мл
- Масло сливочное
Приготовление:
2 помидора порезать небольшими ломтиками и выложить на горячую сковородку. Туда же порезать ветчину, все перемешать, посолить и залить соусом.
Соус: в блендере смешать помидор, зелень и вареные яйца. Добавить майонез и посолить по вкусу.
Соус хорошо перемешать с помидорами и ветчиной. В холодной воде развести муку, следить, чтобы не образовались комочки, и вылить воду в сковородку. Подержать блюдо на небольшом огне и тщательно перемешать.
Подходит как заправка к спагетти или картофелю.
Соус томатный
Для приготовления необходимо
- Сок томатный – 2 стакана
- Мука – 3 ст.ложки
- Помидоры – 2-3
- Паприка молотая
- Перец красный жгучий
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Все смешать в глубокой сковороде, поставить на огонь и немного потушить.
Добавлять в макароны, котлеты, лазанью.
Рубрики
Поиск
Архивы
Метки
Реклама
