Архив рубрики "Салаты"
Морковь по-корейски (№3)
Для приготовления необходимо
- Морковь — 2 шт.
- Соль
- Перец красный молотый – 2 ч.ложки
- Кориандр – 2 ч.ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное
- Уксус – 1 ч.ложка
Приготовление:
Морковь порезать тонкой соломкой.
В морковь добавить соль, перец, кориандр, уксус и чеснок. Перемешать.
Поставить на ночь в холодильник.
Перед подачей промыть и полить растительным маслом.
Морковь по-корейски (№2)
Для приготовления необходимо
- Морковь
- Лук репчатый
- Масло растительное
- Соль
- Кориандр
- Чеснок
- Уксус
- Сахар
Приготовление:
Морковь порезать соломкой или натереть на специальной терке. Тертую морковь сильно посолить и дать постоять 10 минут.
Просоленную морковь промыть водой и немного просушить, выложив на тарелку.
Морковь сложить в миску и добавить сахар, кориандр, чеснок и уксус.
Лук порезать и обжарить в масле до золотистого цвета, затем лук убрать, а маслом залить морковь и перемешать.
Морковь по-корейски (№1)
Для приготовления необходимо
- Морковь – 200г
- Лук репчатый – 200г
- Масло растительное – ¼ стакана
- Сахар – 1 ст.ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Уксус 70% — 1 ч.ложка
- Перец красный молотый
- Соль
Приготовление:
Морковь порезать тонкой соломкой или натереть на терке. Морковь посолить и дать постоять минут 15-20.
Морковь посыпать сахаром и перцем, перемешать.
Лук порезать крупными кусками и обжарить в раскаленном масле. Шумовкой вынуть лук из масла.
Сковороду снять с огня и добавить в него масло.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
В морковь добавить пропущенный через пресс чеснок.
Морковь поставить на пару часов в холодильник.
Капуста цветная по-корейски
Для приготовления необходимо
- Капуста цветная – 0,5кг
- Перец болгарский – 100-150г
- Морковь – 100г
- Укроп
- Чеснок
- Соль – 1 ч.ложка
- Пудра сахарная – 2 ч.ложки
- Кориандр молотый
- Перец черный молотый
- Перец красный молотый
- Уксус 70% – 1 ч.ложка
Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде.
Перец порезать кружками, удалив предварительно семена.
Морковь натереть на терке.
Укроп измельчить.
Все продукты смешать, добавить специи и поставить в холодильник на несколько часов
Капуста по-корейски
Для приготовления необходимо
- Капуста белокочанная – 0,5кг
- Лук репчатый – 1
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль
- Перец красный молотый
- Уксус 70% – 1 ч.ложка
Приготовление:
Капусту порезать соломкой, посолить и дать настояться 2-3 часа.
Лук и чеснок измельчить и добавить в капусту. Перемешать.
Добавить уксус, капусту положить под пресс и дать настояться 1-2 дня
Салат с курицей и свежими огурцами
Для приготовления необходимо
- Курица
- Яйцо
- Огурцы
- Лук зеленый
- Чеснок
- Горчица
- Масло подсолнечное
- Соевый соус
- Кунжут
- Сахарная пудра
- Стручок жгучего перца
Приготовление:
Курицу отварить или потушить, отделить мясо от костей и порезать его тонкими полосками.
Яйцо взбить и зажарить в форме блина. Когда приготовится, порезать блин тонкими полосками.
Огурцы порезать полукружками, смешать с куриным мясом, порезанным зеленым луком.
Салат заправить горчицей, соевым соусом и маслом, посыпать кунжутом и сахарной пудрой.
Готовый салат поставить на несколько часов в холодильник.
Перед подачей салат посыпать мелко нарезанным жгучим перцем и яичными полосками.
Салат «Желтые брызги»
Для приготовления необходимо
- Салат листовой
- Яблоко зеленое
- Кукуруза консервированная
- Сок лимонный
Приготовление:
Салат и яблоко порезать, смешать с кукурузой.
Заправить лимонным соком.
Салат с семгой
Для приготовления необходимо
- Семга слабосоленая – 200г
- Сметана – 100г
- Огурец – 1-2
- Лимон
- Укроп
- Соль
Приготовление:
Из лимона выжать сок и натереть лимонную цедру.
Огурец нарезать тонкими кружками.
Сметану смешать с соком лимона (четверть всего сока) и солью.
Семгу порезать тонкими кусочками и выложить на блюдо. На рыбу выложить огурец.
Все полить соусом и посыпать укропом и цедрой.
Салат «Оригинальный»
Для приготовления необходимо
- Шпроты
- Картофель вареный
- Лук репчатый
- Морковь
- Яйца
- Сыр
- Зелень
- Майонез
Приготовление:
Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке и обжарить.
Из шпрот слить масло и размять рыбу вилкой.
Картофель и яйца натереть на крупной терке.
Вниз салатника выложить слой картофеля и майонеза.
На него морковь с луком.
Затем шпроты, сыр и слой майонеза.
Сверху яйца и майонез.
Салат посыпать порубленной зеленью.
Салат с крабовыми палочками
Для приготовления необходимо
- Палочки крабовые – 150г
- Огурец свежий – 1
- Рис вареный – 100г
- Чипсы картофельные
- Майонез
Приготовление:
Огурец порезать кубиками.
Крабовые палочки порезать кружками.
Огурец, палочки и рис перемешать, заправить майонезом.
На блюдо выложить слой чипсов, на них салат, сверху снова чипсы.
Салат – гриль
Для приготовления необходимо
- Курица – гриль
- Яйца
- Майонез
- Лук репчатый
Приготовление:
Яйца взбить с майонезом и выпечь блинчики. Остудить и нарезать полосочками.
Куриное мясо порезать полосками, смешать с яйцами и обжаренным луком. Заправить майонезом.
Салат «Султан»
Для приготовления необходимо
- Семга слабосоленая
- Рис
- Яйца вареные
- Креветки
- Лук зеленый
- Майонез
- Икра красная
Приготовление:
Выложить на блюдо вареный рис, на него кубики семги, рубленные яйца, лук, креветки.
Каждый слой прослоить майонезом.
Украсить красной икрой.
Салат «Простой»
Для приготовления необходимо
- Лосось консервированный
- Лук зеленый
- Майонез
Приготовление:
Из лосося слить сок и размять его вилкой.
Лук порезать.
Перемешать лук с лососем и заправить майонезом.
Салат с языком
Для приготовления необходимо
- Язык свиной
- Грибы (шампиньоны)
- Ветчина
- Майонез
Приготовление:
Язык отварить до готовности (2 – 2,5 часа), почистить и порезать соломкой.
Также соломкой порезать ветчину.
Грибы порезать пластинками и обжарить в масле.
Перемешать грибы, ветчину и язык и заправить майонезом.
Салат с цветной капустой
Для приготовления необходимо
- Капуста цветная
- Огурцы свежие
- Укроп
- Майонез
Приготовление:
Капусту отварить в подсоленной воде и порезать.
Огурцы нарезать соломкой.
Укроп измельчить.
Все смешать и заправить майонезом.